ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่าประเทศไทยเป็นสวรรค์แห่งการทำอาหารในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่อาหารยอดนิยม ของว่าง ไปจนถึงอาหารจานหรู ทั้งหมดมีอยู่ที่นี่ อย่างไรก็ตาม สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ อาหารพิเศษที่นี่เป็นที่นิยมมากที่สุด แล้วอาหารไทยจานพิเศษที่นักท่องเที่ยวนิยมกันมากที่สุดคืออะไร? ค้นพบกับ ในบทความนี้!

ผัดไทย

ผัดไทย

ผัดไทยเป็นชื่อย่อของก๋วยจั๊บผัดรวม (สามารถทำกับวุ้นเส้นหรือบะหมี่ได้) ของไทย ที่มีรสชาติที่พิเศษมาก อบอวลไปด้วยรูปแบบการทำอาหารของคนไทย เป็นอาหารไทยข้างทางขึ้นชื่อ ส่วนผสม ได้แก่ วุ้นเส้นหรือบะหมี่ (แบบไทย) ถั่วงอก เต้าหู้ ไข่ และเครื่องเทศ ใส่มะนาวและพริกชิ้นเล็กๆ เพื่อสร้างรสเปรี้ยวอร่อย

เฝอลวกในน้ำร้อนจนนุ่ม สะเด็ดน้ำ หมูสไลซ์บาง กุ้งปอกเปลือก หั่นเส้น หมักน้ำปลา เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน มะขามเปียกผสมน้ำร้อนเอามะขามออกให้ได้น้ำ เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียม และพริกลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อ กุ้ง เต้าหู้ ผัดแล้วพักไว้ ไข่ทอดจนเหลืองทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ในชาม

ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียม ใส่เฝอ ผัด ใส่ส่วนผสมของเนื้อ กุ้ง และถั่ว ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาล ผัดจนเกือบสุก เอาออก ถั่วงอก กุ้ยช่าย และพริก ตักใส่จานแล้ววางถั่วลิสงคั่วบดไว้ด้านบน ก็เลยมีผัดไทยสักจาน เผ็ด หวาน เปรี้ยว ยั่วยวนสุดๆ

READ MORE  #TEAMGIRL | EP.109 จัดอันดับ Top 5 ร้านสุดอร่อย ที่ปิ่นเกล้า | ข้อมูลที่มีรายละเอียดมากที่สุดทั้งหมดเกี่ยวกับร้าน อาหาร เซน ปิ่น

หม้อไฟไทย

หม้อไฟไทย

หากพูดถึงอาหารไทยจานพิเศษแล้วละเลยละเลยหม้อไฟไทย หม้อไฟไทยร้อนและเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารหม้อไฟแสนอร่อยที่มีรสชาติทั่วไปของหม้อไฟทะเลโดยทั่วไป แต่ก็ไม่สับสนกับอาหารจานอื่น ๆ การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติอาหารทะเลและผักทำให้ได้รสชาติของหม้อไฟแบบไทยๆ

วัตถุดิบหลักของหม้อไฟไทย ได้แก่ อาหารทะเล เห็ดฟาง มะเขือเทศ พริกสด ผักชี กระเทียม หัวหอม ใบมะนาว ตะไคร้… นอกจากเครื่องเทศดั้งเดิมของหม้อไฟแล้ว รสชาติของหม้อไฟไทยยังมี ยังโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของขิง รสเข้มของใบมะนาวไทย และโดยเฉพาะรสเผ็ดของพริก หม้อไฟไทยเป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกันของหลายรสชาติ เป็นรสเปรี้ยวตามแบบฉบับของหม้อไฟ, ความหวานจากน้ำซุป, รสเผ็ดของพริก, ขิง, รสเผ็ดร้อนของพริกไทย, รสเปรี้ยวอมหวานของหม้อไฟที่เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้น กล้วย และผักบุ้ง เป็นต้น อาหารอร่อย หม้อไฟไทยผ่านการแปรรูปอย่างวิจิตรบรรจง นำเสนออย่างสวยงาม เป็นอาหารไทยพิเศษที่มีสไตล์ของชาวแผ่นดินวัดทอง

ส้มตำ (ส้มตำ)

ส้มตำ (ส้มตำ)

ส้มตำไทยที่เรียกว่าส้มตำหรือส้มตำเป็นอาหารไทยข้างทางขึ้นชื่อ มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะของสลัดและรสเผ็ดและเผ็ดตามแบบฉบับของอาหารไทยส่วนใหญ่

ส้มตำปรากฏในชีวิตคนไทยเป็นอาหารยอดนิยม ส้มตำราคาถูก ทำง่าย ไม่ต้องปรุง ใช้เวลาในการแปรรูปส้มตำประมาณ 15 – 30 นาทีเท่านั้น ส่วนผสมหลักคือมะละกอดิบขูด บางครั้งคนก็แทนที่ด้วยมะม่วง แครอท ส้มโอ กล้วยเขียว หรือแตงกวา… รสชาติในส้มตำมีรสเปรี้ยว (มะนาว) – เผ็ด (พริก) – เค็ม (ซอส)

การเพลิดเพลินกับส้มตำในประเทศไทยนั้นง่ายมากเช่นกัน ในกรุงเทพฯ คุณสามารถไปที่ตลาดกลางคืน ตลาดน้ำ ร้านอาหาร หรือแม้แต่ศูนย์อาหารในศูนย์การค้า บางครั้งเดินไปตามถนน ผ่านตรอก คุณจะเห็นร้านอาหารริมถนนขายจานนี้และอาหารข้างทางที่น่าสนใจอื่นๆ ของประเทศไทย

หมูปิ้งเสียบไม้ย่าง (หมูปิ้ง)

หมูปิ้งเสียบไม้ย่างเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางที่มีชื่อเสียงและราคาถูกในประเทศไทย

เครื่องเทศที่ประกอบเป็นอาหาร ได้แก่ พริกไทย น้ำตาลโตนด กระเทียม น้ำปลา สะเต๊ะ… นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้คือกะทิ ต้องขอบคุณกะทิที่ทำให้อาหารจานนี้นำไขมัน กลิ่นหอม และรสชาติที่น่าดึงดูดซึ่งทำให้ผู้กินชื่นชมและยกย่อง

READ MORE  อาหารคนท้อง1-3 เดือนแรก | อาหารคนท้องอ่อน | อาหารคนท้องไตรมาสแรก กินอะไรดี #Familymanคุณพ่อมือใหม่ | สังเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร คน ท้อง 3 เดือน แรกได้แม่นยำที่สุด

หมูปิ้งเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว 1 ห่อ ใครมาประเทศนี้ต้องลองแล้วลืมไม่ได้กับข้าวเหนียวอร่อยๆ อ้วนๆ เนื้อแน่นๆ… ถือไม้เสียบไม้ย่างมือยังร้อนๆ หอมๆ จิ้มน้ำจิ้มหรือเติม ซอสพริก กัดแล้วใส่ข้าวเหนียว.. tsk tsk… อร่อยสุดจะพรรณนา…

ปลาย่างเกลือ

หนึ่งในอาหารที่น่าดึงดูดใจที่มีกลิ่นหอมมากมายคือปลาเค็มย่าง จานนี้อร่อยมาก หอมหวาน เต็มไปด้วยเครื่องเทศ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวมากมายเมื่อมาเมืองไทย โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว การรับประทานปลาย่างเกลือและชิมไวน์เล็กน้อยทำให้คนรู้สึกอบอุ่น

ในประเทศไทย ปลาชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ทำปลาย่างเกลือ คือ ปลานิลหรือปลานินปลา พวกเขาจะทำความสะอาดเบื้องต้นแล้วใส่เกลือและหนีบด้วยไม้ไผ่ คนย่างปลาไม่ใช้เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส เตาไม้ หรือเตาประเภทอื่นๆ แต่ต้องย่างด้วยถ่านถึงจะได้รสชาติที่อร่อย ควันท่วมท้น เนื้อปลาค่อยๆ สุก เปลี่ยนเป็นสีเหลือง กลิ่นหอมฟุ้งไปกระตุ้นต่อมรับรส ทำให้ลำไส้ส่งเสียงกึกก้อง ปลาย่างสดใหม่จากครัว ใช้ไม้เสียบม้วนชิ้นเนื้อที่ยังคงควัน เข้มข้น และร้อนจัด นำไปที่จมูกของคุณเพื่อสูดกลิ่นหอมก่อนจะจุ่มซอสเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับมัน

ฟังชื่อแล้วรู้สึกว่าปลาจานนี้เค็มมาก แต่เมื่อเอาเกล็ดชั้นนอกออก เนื้อปลาจะมีรสชาติอร่อยและเผ็ดร้อนจัด เวลากินปลาจะเสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว เช่น ผักกาด ผักชี มิ้นต์ ผักชีลาว และเครื่องเทศอื่นๆ เช่น กุ้ยช่าย กะหล่ำปลีดอง ขิง กระเทียม พริก ตะไคร้ มะเขือยาว กล้วย สีเขียว มะเขือเทศ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวและ หมูกรอบทำเป็นเมนูอร่อยๆ ทานได้ไม่อั้น

ข้าวผัด (ข้าวผัดปู)

ข้าวผัด (ข้าวผัดปู)

เมนูข้าวผัดปู เขาผัดปู : เมนูข้าวผัดปูของไทยมีส่วนผสมแบบเดียวกับข้าวหน้าปูของฟูก๊วก แต่มีรสชาติที่พิเศษกว่ามากเพราะใส่ส่วนผสม เช่น กานพลูกระเทียมและพริกขี้หนูจำนวนมาก

วิธีทำข้าวผัดไทยก็ค่อนข้างซับซ้อน อย่างแรก ปูสดนึ่งหรือต้ม จากนั้นแยกเปลือกและแยกเส้นใยของเนื้อปูแต่ละเส้น ข้าวที่หุงแล้ว (ข้าวไทยขึ้นชื่อเรื่องความหอมและยืดหยุ่น) ตักออกเพื่อลดความร้อน ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียม กลีบ เนื้อปู ไข่ไก่ ผัดจนไข่สุก ใส่ข้าว ผัดให้เข้ากัน ใส่พริก น้ำปลา น้ำตาล ผัดแม็กกี้จนเมล็ดข้าวถูกล่า ปิดไฟ ตักใส่จาน ใส่หอมหัวใหญ่ และสมุนไพรลงไป จานข้าวเสิร์ฟพร้อมแม็กกี้กับกระเทียมสับและพริก

READ MORE  MsWord : EP22 เทคนิคการพิมพ์แบบสอบถาม หรือแบบประเมินด้วย ms-word อย่างละเอียด!! | ตัวอย่าง แบบสอบถาม อาหารเนื้อหาที่เกี่ยวข้องที่มีรายละเอียดมากที่สุด

แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวาน

อาหารไทยมีแกง 4 ประเภท ได้แก่ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงปีนัง และแกงมัสมั่น แกงเผ็ดที่นิยมใช้มากที่สุดคือใช้กะทิมากและมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ แกงปีนังหวานไม่เผ็ดเหมือนแกงแดง แกงมัสมั่นเป็นแกงทั่วไปของภาคใต้และชายฝั่ง

จานนี้เป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนของกระวานและอบเชย เป็นที่นิยมในช่วงวันหยุด เต็ด คือ แกงเขียวหวาน แกงกะหรี่เนื้อ ไก่ เป็ด รสเผ็ดปานกลาง พอเป็นไฮไลท์คนอยากทาน แกงมีไขมันและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกะทิและผักและเครื่องเทศมากมาย ความหลากหลายของส่วนผสมทำให้แกงแปลก แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์

ชาไทย

ชาไทย

ชาไทยเป็นขนมที่มีชื่อเสียงมากในประเทศไทยโดยเฉพาะในกรุงเทพฯ แค่เดินตามถนนทุกสายหรือตลาดก็เจอร้านขายจานนี้ และที่สำคัญที่สุด ชาไทยมีราคาไม่แพงมาก เพียงไม่ถึง 50,000 ดอง ดังนั้นชาไทยจึงเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยในราคาประหยัด

ประเทศไทยเป็นประเทศที่ได้รับพรจากธรรมชาติด้วยไม้ผลเขียวชอุ่มในสี่ฤดูกาล ดังนั้นด้วยชาไทย ผลไม้จากแก้วมังกร แตงโม มะม่วง… จึงเป็นส่วนผสมหลัก ชาไทยยังมีหลายประเภทและหลายรูปแบบที่สะดุดตาจนอยากกิน ซึ่งชาผสมเป็นที่นิยมมากที่สุดด้วย 2-3 ลุคที่เข้มข้นและเจิดจ้า นอกจากนี้ ชาไทยยังมีพันธุ์ที่รู้จักกันดี เช่น รังนก (มีสารอาหารมากมายเพราะทำจากรังนก), สาหลิม (ใยชาอ่อนยาวใส่กะทิหวาน), บัวลอยน้ำกิ่ง (คล้ายกับมังสวิรัติเวียดนาม เค้ก)…ชาไทยดูทำง่ายแต่มีหลายพันธุ์ที่ลงทุนด้วยความพยายามอย่างประณีตบรรจง

หากคุณได้ลองชิมสักครั้งแล้วจะต้องอยากกินขนมนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าอย่างแน่นอน เพราะรสชาติของชาไทยนั้นติดหูมาก ไม่เพียงแค่ฤดูร้อนที่ร้อน แม้แต่ฤดูอื่นๆ ของปี แม้แต่ฤดูหนาว ชาไทยก็มีเสน่ห์แปลก ๆ และเมื่อเพลิดเพลินกับชาไทยในดินแดนแห่งวัดทอง นักทานจะสัมผัสได้ถึงความหวานที่แน่นอนของส่วนผสมที่ผสมกับหัวกะทิที่มันเยิ้มและหอมกรุ่นที่ทาปลายลิ้นและรสชาติที่อร่อยชวนให้หลงใหล . ส่วนผสมแต่ละประเภทผสมผสานกันอย่างลงตัวตั้งแต่ความกรอบของวุ้นทับทิม รสชาติอร่อยของวุ้นมะพร้าวอ่อน ไข่มุกใส… และชาไทยเส้นยาวที่มีลักษณะเฉพาะที่มีกลิ่นหอมของใบเหนียว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น