แจกสูตร: ต้มข่าไก่ – ชีวิตติดครัว

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทำอาหารและชอบรสชาติของอาหารไทย คงไม่ควรพลาดสูตรต้มข่าไก่ อาหารที่มีรสชาติเข้มข้น และหอมของข่า รวมถึงเนื้อไก่ที่นุ่มละมุน และรสชาติที่นุ่มหอมอ่อนไหว วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำต้มข่าไก่แบบง่าย ๆ ที่ทำได้ทั้งในบ้าน และมีส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยากเลย

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• ข่า 5 ราก
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 10 ใบ
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำ 8 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ:

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดี
2. ขูดเปลือกของข่าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดตะไคร้เป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.
4. ฟอกใบมะกรูดให้สะอาดแล้วฉีกเป็น 2 ส่วน
5. โขลกพริกขี้หนูให้ละเอียด
6. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
7. เปิดเตาแล้วตั้งหม้อน้ำเดือด
8. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ แล้วใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปผัดในน้ำมันจนหอ

9. เมื่อหอมขึ้น ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เหลือง ๆ
10. ใส่น้ำปลา และเกลือลงไปผัดให้เข้ากัน
11. เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยพริกขี้หนู และหัวหอม คนให้เข้ากัน
12. ใส่ใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน
13. ใส่น้ำสะอาดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้มจนไก่สุกและเนื้อนุ่ม
14. ชิมรสตามชอบ แล้วปิดเตา จากนั้นตักใส่ชาม โรยพริกไทย และใบโหระพาบ้างเล็กน้อย แล้วพร้อมทาน

วิธีเสิร์ฟ:

• ต้มข่าไก่เสริฟร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย และผักสด

ต้มข่าไก่เป็นอาหารที่อร่อยและสามารถทำได้ง่าย ๆ ในบ้าน ทั้งนี้การใช้ส่วนผสมที่สดใหม่จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หรือพริกขี้หนู ทำให้เป็นอาหารที่หอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น

ถ้าคุณชอบรสชาติของอาหารไทย คุณต้องลองทำต้มข่าไก่นี้ เพราะมันเป็นอาหารที่เข้ากันกับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ จะชิมแล้วรู้สึกว่าเป็นอาหารที่ดีและอร่อยในทุก ๆ ส่วนของร่างกาย

คำถามที่พบบ่อย:

1. สามารถใช้ไก่อื่นๆแทนได้หรือไม่?

• ใช้ไก่อื่น ๆ แทนได้ เช่นไก่ป่า หรือไก่กระโดด

2. สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปได้หรือไม่?

• สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไปได้ ตามความชอบ เช่น มะเขือเทศ หรือต้นหอม

3. ต้มข่าไก่สามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไหร่?

• ต้มข่าไก่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2-3 วันในตู้เย็น

4. สามารถใช้ข่าแห้งแทนข่าสดได้หรือไม่?

• สามารถใช้ข่าแห้งแทนข่าสดได้ แต่ต้องเตรียมเส้นใยของข่าก่อน โดยใช้มีดขูดของข่า

5. สามารถเพิ่มเนื้อกุ้งหรือปลาลงไปได้หรือไม่?

• สามารถเพิ่มเนื้อกุ้งหรือปลาลงไปได้ แต่ต้องใส่เนื้อสัตว์ที่สดใหม่และทำความสะอาดส่วนที่เป็นไปได้ทั้งหมด ก่อนนำมาทำอาหาร

6. สามารถเติมน้ำมะพร้าวหรือนมสดเข้าไปได้หรือไม่?

• สามารถเติมน้ำมะพร้าวหรือนมสดเข้าไปได้ แต่อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

7. สามารถใส่ผักสดหรือรากผักได้หรือไม่?

• สามารถใส่ผักสดหรือรากผักได้ แต่ต้องเลือกผักที่สดใหม่และล้างให้สะอาดก่อน

8. สามารถเพิ่มเห็ดหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปได้หรือไม่?

• สามารถเพิ่มเห็ดหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปได้ แต่ต้องทำความสะอาดและตัดออกส่วนที่ไม่พึงประสงค์ก่อนนำมาใช้

9. สามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำพริกเผาเข้าไปได้หรือไม่?

• สามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำพริกเผาเข้าไปได้ แต่ต้องคำนึงถึงความเข้มข้นของรสชาติ

10. สามารถทำต้มข่าไก่แบบเผ็ดได้หรือไม่?

• สามารถทำต้มข่าไก่แบบเผ็ดได้โดยการเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูหรือพริกไทยลงไปในสูตร แต่ต้องใส่พริกเป็นปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้นเกินไป

สรุป

การทำต้มข่าไก่นั้นไม่ยุ่งยากและสามารถทำได้ทั้งในบ้าน โดยใช้ส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยากเลย อาทิเช่น ไก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู หัวหอม น้ำปลา และเกลือ โดยวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากนัก แค่ตัดส่วนผสม ผสม และต้มจนสุก ก็จะได้ต้มข่าไก่ที่อร่อยและหอมฉ่ำ

ถ้าคุณชื่นชอบอาหารไทยและต้องการลองทำอาหารเองที่บ้าน คุณสามารถเลือกทำต้มข่าไก่นี้ได้ โดยใช้ส่วนผสมที่หาซื้อได้ง่าย ๆ ในท้องตลาด และเนื้อไก่ที่นุ่มละมุน ความอร่อยและหอมของข่า จะทำให้คุณเสียใจเมื่อไม่ได้ลองทำเอง หรือไม่ได้ชิมความอร่อยของต้มข่าไก่นี้
id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>

[แจกสูตร] ต้มข่าไก่ – ชีวิตติดครัว [VIDEO]

#ชีวิตติดครัว #ต้มข่าไก่ #แจกสูตร
#ต้มข่าไก่ #แจกสูตร #ต้มข่า

ต้มข่าไก่ หอมๆมาเสิรืฟแล้วค่ะ รับลองว่าหอมแล้วชวนหิวเลยล่ะ ต้มข่าไก่หอมๆ ไก่นุ่มๆ ซดน้ำหน่อยคือกลมกล่อมค่ะ ช่วงนี้หนาวๆแล้วก็ต้องหาเมนูอุ่นๆทานกันสักหน่อย เอาเป็นว่าใครอยากลงอทำตามก็ไปค่ะ จดสูตรกันได้เลย

วัตถุดิบและส่วนผสม
สะโพกไก่ 4 ชิ้น
เลือดไก่ 1 ก้อน
น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
ตะไคร้หั่น 2 ต้น
ข่าหั่น 1 แง่ง
หอมแดงหั่น 5 หัว
หัวกะทิ 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 8 ลูก
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดนางฟ้า ตามชอบ
มะนาว 3 ลูก
ใบมะกรูด 4 ใบ
ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
พริกแดงจินดาหั่น ตามชอบ
พริกแห้ง ตามชอบ

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

เนื้อหาของวิดีโอ [แจกสูตร] ต้มข่าไก่ – ชีวิตติดครัว

ต้มข่าไก่หอมๆมาเสิร์ฟแล้วค่ะรับรองว่าหอมแล้วก็ชวนหิวเลยล่ะต้มข่าไก่หอมๆไก่นุ่มๆซดน้ำหน่อยคือกลมกลช่วงนี้หนาวๆแล้วก็ต้องหาเมนูอุ่นๆทานกันซะหน่อยเอาเป็นว่าใครอยากลองทำตามก็ไปค่ะจดๆกันได้เลยเริ่มที่ขั้นตอนแรกนำสะโพกไก่มันเลาะเอากระดูกออกก่อนค่ะจากนั้นก็หันให้เป็นชิ้นพอดีคำได้เลยนะคะหันไปได้เรื่อยๆจนหมดดีฝีมือเสร็จเรียบร้อยแล้วก็นำไปพักไว้ก่อนค่ะต่อไปเลือดไก่หันแบ่งส่วนได้เลยหั่นให้หมดดีเลยนะคะจากนั้นหันต่อให้เป็นชิ้นพอดีคำค่ะเมื่อหมดแล้วนำไปพักไว้ก่อนต่อไปตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไปตามด้วยตะไคร้ถ้าหั่นหอมแดงซอยตามด้วยไก่ที่หั่นไว้คนได้เลยค่ะให้ไก่ของเราสุดได้เลยจากนั้นต้มไว้ให้สุกดีเลยค่ะคนส่วนผสมอีกรอบให้เข้ากันเทหัวกะทิลงไปมะเขือเทศน้ำตาลทรายน้ำมะขามเปียกน้ำปลาเห็ดนางคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีอีกครั้งค่ะคนจนเข้ากันจากนั้นใส่เลือดไก่มะนาวบีบลงไปใบมะกรูดคนส่วนผสมอีกรอบให้เข้ากันโรยด้วยผักชีฝรั่งพริกแดงจินดาพริกแห้งเสร็จแล้วก็ไปค่ะตักเสิร์ฟกันได้เลยตักใส่ถ้วยให้เต็มน่าทานมากยั่วมากค่ะเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะสำหรับเมนูต้มข่าไก่หอมๆรสชาติกลมไก่นุ่มๆมีเลือดไก่รสชาติที่คุณเคยวัยเด็กเลยค่ะใครไม่อยากพลาดเมนูเด็ดๆอย่าลืมกดติดตามเพจชีวิตติดครัว IG ติ๊กต๊อกติดและขายชีวิตติดรีวิวกันด้วยนะคะ