แกงหมูมะเขือ แกงมะเขืออย่างไร มะเขือไม่ดำไม่เละ เคล็ดลับง่ายๆที่หลายคนไม่รู้

หมู่บ้านไทยมีอาหารหลากหลายชนิดที่มีรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย เมื่อพูดถึงอาหารไทยก็ต้องพูดถึงแกงหรืออาหารที่ใช้เครื่องเทศหลากหลายรสชาติ และส่วนผสมหลากหลาย ที่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหาร เช่น แกงเขียวหวาน แกงจืด แกงส้ม และอีกมากมาย ในบทความนี้เราจะพูดถึงแกงหมูมะเขือ แกงมะเขืออย่างไร และเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำแกงหมูมะเขือที่หลายคนไม่รู้

สารบัญ

โดยทั่วไปแล้ว แกงหมูมะเขือจะประกอบไปด้วย

วิธีทำ แกงเผ็ดหมูใส่มะเขือ ให้มะเขือไม่ดำ แกงแบบโบราณ กะทิหอมมัน Thai Pork  Curry l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

  1. เนื้อหมู
  2. มะเขือเทศ
  3. ใบมะกรูด
  4. พริกขี้หนูสับ
  5. กระเทียมสับ
  6. หอมแดงสับ
  7. ผักชี
  8. พริกไทย
  9. ผงหมูสับ
  10. น้ำปลา

วิธีทำแกงหมูมะเขือ

แกงเผ็ดหมูใส่มะเขือยาว - YouTube

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดี 300 กรัม
  • มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีกออกเอาใบมาใช้ 5-6 ใบ
  • พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • หอมแดงสับ 2 หัว
  • ผักชีฝอยซอย 1 ช้อน

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นโดยนำพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงไปผสมกัน ใส่ลงในครก ใส่น้ำปลาลงไป คนให้เข้ากันแล้วแต่ชอบรสชาติ
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่หมูลงไปผัดจนสุก และสีเข้ม
  3. เตรียมมะเขือเทศ และใบมะกรูดใส่ลงไปผัดกับหมู ตามด้วยผักชีฝอยซอย
  4. ตามด้วยส่วนผสมของพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้
  5. ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
  6. เมื่อน้ำตาลละลายให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มไปในหม้อ และใส่ผงหมูสับลงไป
  7. เมื่อเนื้อหมูสุกแล้ว ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  8. ใส่ใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
  9. เสิร์ฟร้อนๆ รับประทานกับข้าวสวย

เคล็ดลับง่ายๆในการทำแกงหมูมะเขือ

Download ลองทำ แกงเนื้อมะเขือเปราะ | ลองทำอาหาร ep.2 Mp3 and Mp4 (02:02  Min) (2.79 MB) ~ MP3 Music Download

  • เลือกใช้มะเขือเทศที่ไม่ดำไม่เละ เพื่อให้เก็บรักษาได้นานและสดใหม่ตลอดเวลา
  • ใช้น้ำปลาเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อให้แกงมีความหอม และอร่อยมากขึ้น
  • ควรใช้เนื้อหมูที่ไม่มีสารสังเคราะห์ เพื่อสุขภ
  • ใส่มะเขือเทศไปตอนท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อหมูเปื่อย และมะเขือเทศไม่เกินสุกจนแตก
  • หากไม่ชอบหอมมะกรูดสามารถใช้ใบมะนาวแทนได้เช่นกัน
  • หากต้องการทำแกงหมูมะเขือให้มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนู หรือผงพริกได้ตามชอบ

แกงหมูมะเขือเป็นอาหารที่อร่อย และเป็นที่นิยมในหมู่บ้านไทย โดยเฉพาะในฤดูฝน เนื่องจากมีความเป็นอาหารที่ให้ความร้อน และช่วยบำรุงร่างกายด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ หากคุณกำลังมองหาอาหารแกงที่อร่อย และมีประโยชน์กับร่างกาย ไม่ต้องสลับซับกับการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำแกงหมูมะเขือ เพราะคุณสามารถทำได้ง่ายๆ ตามเคล็ดลับที่เราแนะนำให้ และได้รับประทานกับข้าวสวยอบอร่อยได้ทุกมื้อ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแกงหมูมะเขือ

มะเขือเทศที่ใช้ทำแกงหมูมะเขือต้องเลือกอย่างไร?

ควรเลือกมะเขือเทศที่ไม่ดำไม่เละ เพื่อให้เก็บรักษาได้นานและสดใหม่ตลอดเวลา

ใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำแกงหมูมะเขือ?

ส่วนผสมที่ใช้ประกอบด้วยเนื้อหมู มะเเทศ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ หอมแดงสับ ผักชี พริกไทย ผงหมูสับ และน้ำปลา

มีวิธีการเลือกเนื้อหมูในการทำแกงหมูมะเขือหรือไม่?

ควรเลือกใช้เนื้อหมูที่ไม่มีสารสังเคราะห์ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

แกงหมูมะเขือมีคุณค่าทางอาหารอะไรบ้าง?

แกงหมูมะเขือมีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เนื้อหมูที่ให้โปรตีน มะเขือเทศที่มีวิตามินซีและแร่ธาตุ ใบมะกรูดที่มีวิตามินซีและฟอสฟอรัส และผักชีที่มีวิตามินซีและเหล็ก

มีเคล็ดลับในการทำแกงหมูมะเขืออย่างไรบ้าง?

ควรใช้น้ำปลาเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อให้แกงมีความหอม และอร่อยมากขึ้น และไม่ควรให้มะเขือเทศเกินสุกจนแตกเพราะจะทำให้เนื้อหมูเปื่อย

สรุป

การทำแกงหมูมะเขือไม่ได้ยากเลย แค่เราต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามเคล็ดลับที่เราแนะนำไว้ และปฏิบัติตามขั้นตอนที่ระบุไว้ในตาราง จะทำให้ได้แกงหมูมะเขือที่อร่อย และสดใหม่ตลอดเวลา หากคุณอยากลองทำแกงหมูมะเขือเพื่อทานกับข้าวสวย คุณสามารถนำเคล็ดลับและวิธีการทำที่เราแนะนำไปใช้ได้เลย