สมุนไพรเป็นต้นไม้หรือพืชที่มีสารสำคัญที่เรียกว่า phytochemicals ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาโรคและการเสริมสร้างสุขภาพทั่วไป ในบทความนี้ เราจะพูดถึงวิธีการใช้สมุนไพรเพื่อปรุงอาหารให้มีรสชาติอร่อยและครบรส โดยไม่ต้องใช้น้ำจิ้มเลย
สมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหาร
ขิง
ขิงทุกชนิด
- สรรพคุณ: ช่วยบรรเทาอาการแพ้น้ำตาล ลดอาการปวดท้อง และลดการอักเสบในร่างกาย
- วิธีการใช้: โรยในอาหารที่มีน้ำต้ม หรือใช้เป็นเครื่องเทศ
ขิงขาว
- สรรพคุณ: ช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวดเมื่อย และลดความดันเลือด
- วิธีการใช้: สกัดน้ำขิงมาใช้ผสมกับอาหาร หรือนำมาทำเป็นเครื่องเทศ
ตะไคร้
ตะไคร้สด
- สรรพคุณ: ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ลดการอักเสบ และสมานแผล
- วิธีการใช้: ใช้ในการปรุงอาหารแบบผสมผสาน หรือใช้เป็นเครื่องเทศ
ตะไคร้แห้ง
- สรรพคุณ: ช่วยลดอาการปวด บรรเทาอาการเ
ผักชี
ผักชีสด
- สรรพคุณ: ช่วยลดอาการปวดท้อง บรรเทาอาการท้องผูก และลดการอักเสบในร่างกาย
- วิธีการใช้: ใช้ในการปรุงอาหารแบบผสมผสาน หรือใช้เป็นเครื่องเทศ
ผักชีแห้ง
- สรรพคุณ: ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงร่างกาย
- วิธีการใช้: นำมาทำเป็นผงแล้วใช้ผสมกับอาหาร หรือนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ
พริกไทย
พริกไทยดำ
- สรรพคุณ: ช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวดเมื่อย และช่วยสมานแผล
- วิธีการใช้: นำมาทำเป็นผงแล้วใช้ผสมกับอาหาร หรือใช้เป็นเครื่องเทศ
พริกไทยขาว
- สรรพคุณ: ช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวดเมื่อย และช่วยสมานแผล
- วิธีการใช้: นำมาทำเป็นผงแล้วใช้ผสมกับอาหาร หรือใช้เป็นเครื่องเทศ
วิธีการปรุงอาหารโดยใช้สมุนไพร
- ใส่สมุนไพรลงในหม้อน้ำเดือด
- ใส่เนื้อสัตว์หรือพืชลงไปต้มจนสุก
- ตักเอาสมุนไพรออกจากหม้อ
การประยุกต์ใช้สมุนไพรในอาหาร
การใช้สมุนไพรในการปรุงอาหารไม่เพียงแค่ทำให้รสชาติของอาหารอร่อ ยังไงก็ต้องเป็นสมุนไพรที่ให้คุณค่าสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นเราขอแนะนำสูตรอาหารสมุนไพรเพื่อสุขภาพดี ที่จะทำให้คุณได้รับประโยชน์จากสมุนไพรอย่างเต็มที่
สูตรอาหารแกงไก่ใบบัวบก
ส่วนผสม
- ไก่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม
- ใบบัวบกฟองฝน 1 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หอมแดงสับ 1/4 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและน้ำปลา ตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกและเหลือง
- ใส่ใบบัวบกลงไปผัดจนเข้ากับไก่
- ใส่หอมแดงสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดพอสุก
- ใส่เกลือและน้ำปลาลงไปปรุงรส
- ตักใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย
สูตรอาหารยำมะระกับกุ้งสด
ส่วนผสม
- มะระขี้นก 1 ผล
- กุ้งสดตัวใหญ่ 6 ตัว
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ผักชีสับ
คำถามที่พบบ่อย
แมวชอบกินอะไร?
แมวชอบกินอาหารประเภทแห้งและชอบเนื้อสัตว์ เช่น ปลาแห้ง ไก่แห้ง และเนื้อหมูแห้ง
การล้างหน้ากี่ครั้งในแต่ละวันเหมาะสม?
การล้างหน้าสักครั้งตอนเช้าและสักครั้งก่อนนอนเพียงพอ เนื่องจากการใช้น้ำมากเกินไปอาจทำให้หน้าแห้งและเสียเสน่ห์ได้
การดื่มน้ำสุขภาพต้องดื่มกี่แก้วต่อวัน?
คนทั่วไปควรดื่มน้ำอย่างน้อย 8 แก้วต่อวัน โดยน้ำที่ดื่มควรเป็นน้ำประปาหรือน้ำกรองสะอาด
การเลี้ยงสัตว์เลี้ยงต้องให้กินอะไรบ้าง?
สัตว์เลี้ยงทั่วไปมักจะชอบกินอาหารสัตว์ประเภทแห้ง แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์ว่าอะไรเหมาะสมกับสัตว์นั้น ๆ
การเลือกซื้อเสื้อผ้าควรใช้เงินกี่บาท?
การเลือกซื้อเสื้อผ้าควรเลือกซื้อเสื้อผ้าที่เหมาะส
สรุป
สรุปคือการจัดรวมข้อมูลหรือสิ่งที่ได้เรียนรู้เข้าด้วยกันในรูปแบบที่กระชับและมีความชัดเจน เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจและจดจำได้ง่าย โดยสรุปส่วนมากจะถูกนำมาใช้ในการสรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้จากหนังสือหรือเอกสารต่าง ๆ เพื่อให้สามารถรับรู้และจำได้ง่ายขึ้น
การสรุปนั้นสามารถทำได้หลายวิธี เช่น การจัดลำดับข้อมูลที่ได้รับตามลำดับเหตุการณ์ การสกัดสาระสำคัญจากข้อความ หรือการเขียนคำสรุปโดยตรงจากข้อมูลที่ได้เรียนรู้ โดยการสรุปนั้นจะต้องใช้ภาษาที่ชัดเจน และมีการใช้คำสั่งความเห็นชัดเจน เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจง่าย
การสรุปมีประโยชน์อย่างมากในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นการเรียนหรือการทำงาน เนื่องจากสามารถช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานได้ นอกจากนี้การสรุปยังช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจเนื้อหาได้ดีขึ้น และมีความมั่นใจในการตอบคำถามหรือนำไปใช้ในการปฏิบัติงานต่อไป
สมุนไพรเเน่นๆ ปรุงอร่อยครบรส อร่อยไม่ต้องง้อน้ำจิ้มเลยจร้า [VIDEO]
วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1.ไก่บ้าน 1 ตัว ( 900 กรัม)
2.ตะไคร้ 70 กรัม
3.ข่า 20 กรัม
4.พริกแห้ง 40 กรัม
5.หอมแดง 40 กรัม
6.กระเทียม 20 กรัม
7.ใบใบมะกรูด 5 กรัม
8.พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
1. ซอสปรุงรส(ฝาเขียว) 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊