การนึ่งไก่บ้านเป็นตัว (นึ่งไก่เป็นตัวในหวดนึ่งข้าว) เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวบ้านไทย ซึ่งเป็นอาหารที่เตรียมได้อย่างง่ายและถูกต้องทำให้ได้รสชาติอร่อย ในบทความนี้จะแนะนำวิธีการนึ่งไก่บ้านเป็นตัวพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel
วัตถุดิบ
- ไก่บ้าน 1 ตัว
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- ใบกระเพรา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมไก่
- ล้างไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- โรยเกลือลงบนไก่ให้ทั่วพื้นผิว แล้วคลุกไก่ให้เคลือบเกลือทั่วพื้นผิว
- ใส่ไก่ลงในหม้อน้ำเดือด แล้วตักออกมาวางลงบนจาน
2. เตรียมส่วนผสม
- หั่นหอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ๆ
- โรยพริกขี้หนูล
- โรยกระเทียมลงบนหอมแดงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่น้ำปลาลงในชาม แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ใบมะกรูดลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันหอยลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
3. นึ่งไก่
- ตั้งหม้อขึ้นตั้งไฟให้ร้อน รอจนน้ำเดือด
- ใส่ไก่ลงในหม้อ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ก็ปิดไฟลง
4. ทำน้ำจิ้ม
- หั่นพริกขี้หนูละเอียดๆ
- ใส่พริกขี้หนูละเอียดลงในชาม แล้วตามด้วยใบกระเพรา
- เทน้ำปลาที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 ลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟอาหาร
- ใส่ไก่ที่นึ่งแล้วลงบนจาน
- โรยหอมแดงที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 ลงไปบนไก่
- เทน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ลงในชาม
คำแนะนำเพิ่มเติม
- หากไม่ชอบเนื้อไก่อ่อน สามารถนึ่งไก่เป็นเวลา 30-40 นาทีเพิ่มเติมได้
- ใช้ไก่ที่ไม่มีสารเคมีหรือยาสังเคราะห์
- สามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ตะไคร้ หัวไชเท้า เป็นต้น
คำอธิบาย
การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวนั้นจะต้องใช้เวลานานไหม?
ตอบ: ใช่ค่ะ การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวจะต้องใช้เวลานานกว่าการนึ่งไก่ประเภทอื่นๆ เนื่องจากไก่บ้านเป็นสัตว์ที่มีน้ำหนักมากกว่าไก่ประเภทอื่นๆ
น้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel มีวัตถุดิบอะไรบ้าง?
ตอบ: น้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel จะประกอบไปด้วยน้ำมันหอยซอส, พริกขี้หนูทอด, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, และกระเทียมสับ
สามารถใช้ไก่ประเภทอื่นๆแทนไก่บ้านเป็นตัวได้ไหม?
ตอบ: ได้ค่ะ แต่รสชาติและคุณภาพของเนื้อไก่บ้านเป็นตัวจะไม่เหมือนกับไก่ประเภทอื่นๆ
การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวนั้นเหมาะสำหรับงานเลี้ยงครัวเรือนหรืองานเลี้ยงปาร์ตี้ไหม?
ตอบ: การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวเหมาะสำหรับงานเลี้ยงครัวเรือนหรืองานเลี้ยงที่มีจำนวนคนไม่เยอะเกินไป เนื่องจากต้องใช้เวลานานในการนึ่ง
วิธีการทำน้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel ทำได้ยากไหม?
ตอบ: ไม่ยากค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัว
สรุป
การนึ่งไก่บ้านเป็นตัว เป็นวิธีการประหยัดและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารไก่บ้าน เมื่อเทียบกับวิธีการอื่น ๆ ที่ใช้เครื่องดื่ม อุปกรณ์ และเวลามากกว่า เพียงแค่นึ่งไก่เป็นตัวในหม้อน้ำเดียวกับข้าว แล้วก็ปิดฝาหม้อน้ำไว้ รอจนกว่าน้ำจะเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อน ๆ ให้นึ่งต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกตามต้องการ
การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวมีประโยชน์มาก เพราะไก่จะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ และไม่มีการเพิ่มสารพิษหรือสารอันตราย นอกจากนี้ การนึ่งไก่บ้านเป็นตัวยังช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารและลดค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์และเครื่องดื่ม
น้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel จะเป็นการผสมผสานรสชาติของพริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล และมะนาว ซึ่งเป็นอุปกรณ์จับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับไก่ที่นุ่มนวลและหอมอร่อย
ด้วยวิธีการนึ่งที่ง่ายและมีประโยชน์ อย่าลืมลองทำไก่นึ่งเป็นตัวด้วยตัวเองและทานกับน้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์ครัวบ้านๆ Channel กันดูนะคะ
< id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>
วิธีนึ่งไก่บ้านเป็นตัว (นึ่งไก่เป็นตัวในหวดนึ่งข้าว) พร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ สไตล์| ครัวบ้านๆ Channel [VIDEO]
#ครัวบ้านๆchannelรวมเมนูเด็ดๆอร่อยๆ
วิธีทำการนึ่งไก่แบบบ้านๆ สไตล์ลูกทุ่ง นึ่งไก่เป็นตัวในหวด หอมอร่อยพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ #ครัวบ้านๆchannelรวมเมนูเด็ดๆอร่อยๆ