การทำอาหารเองที่บ้านเป็นสิ่งที่น่าสนใจและสร้างความสุขให้กับคนส่วนใหญ่ ทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลัก, อาหารว่าง, ของหวานหรืออื่นๆ วันนี้เรามีสูตรการทำ “ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน” ซึ่งเป็นอาหารที่ง่ายต่อการทำและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่รักการทานอาหารที่ไม่ได้ใช้วัตถุดิบที่หายาก นอกจากนี้สูตรนี้ยังเป็นสูตรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
วัตถุดิบ
- ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว
- ขิง 5 ชิ้น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หอมแดง 1 หัว
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมวัตถุดิบ
- ล้างไก่ให้สะอาดแล้วแช่น้ำเย็นประมาณ 30 นาที
- ล้างขิงให้สะอาด แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตะไคร้ซอยเตรียมไว้
- ใบมะกรูดฉีกเป็นสองส่วนเตรียมไว้
- หัวหอม
2. นึ่งไก่และสมุนไพร
- นำน้ำใส่หม้อ 4 ถ้วย ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่ขิง, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หัวหอมแดงลงไป แล้วนำไก่ที่แช่น้ำเย็นไว้มาใส่ในหม้อ เคี่ยวไก่จนสุก ประมาณ 40-45 นาที
- เมื่อไก่สุกแล้ว ใช้ตะกร้าตักไก่ออกมาแล้วพักไว้
3. ทำซอส
- นำน้ำที่ใช้นึ่งไก่มาต้มให้เดือด แล้วใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ตามชอบ
- เทซอสลงในชาม แล้ววางไก่ลงไป เสิร์ฟพร้อมผักสด
คำแนะนำ
- หากไม่มีขิง สามารถใช้ขิงแช่ซอสซีอิ๊วแทนได้
- สามารถใช้ไก่ที่แช่เกินก็ได้ เนื่องจากการแช่น้ำจะช่วยให้ไก่อ่อนและสุกเท่ากัน
- อาหารนี้เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำตาลใดๆเลย
สรุป
การทำ “ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน” เป็นสูตรอาหารที่ง่ายต่อการทำ และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย โดยมีวัตถุดิบหลักเป็นไก่และสมุนไพรต่างๆ เช่น ขิง, ตะไคร้ และใบมะกรู
คำถามที่พบบ่อย
1. สามารถใช้ไก่ชนิดไหนในการทำ “ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน” ได้บ้าง?
คำตอบ: สามารถใช้ไก่ชนิดใดก็ได้ เช่น ไก่ไข่แดง, ไก่ไข่ขาว หรือไก่บ้านก็ได้
2. สามารถใช้สมุนไพรชนิดอื่นๆแทนในสูตรนี้ได้หรือไม่?
คำตอบ: สามารถใช้สมุนไพรชนิดอื่นได้ แต่อาจมีผลต่อรสชาติและกลิ่นของอาหาร
3. สามารถใส่ผักสดไหนลงไปเสิร์ฟพร้อมกับอาหารได้บ้าง?
คำตอบ: สามารถใส่ผักสดตามชอบได้ เช่น กะหล่ำปลี, ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว หรือผักชนิดอื่นๆ
4. สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆเข้าไปในสูตรนี้ได้หรือไม่?
คำตอบ: สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หัวหอมสับ, กระเทียมสับ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นได้
5. สามารถแช่ไก่ในน้ำแข็งแทนการแช่น้ำเปลี่ยนได้หรือไม่?
คำตอบ: ไม่ควรใช้วิธีนี้ เพราะอาจทำให้เนื้อไก่แตกหรือไม่สุกเท่ากัน
วิธีทำนึ่งไก่แซบๆง่ายๆต้องสูตรนี้เลย ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน [VIDEO]
#กับข้าว #ทำอาหารกินเอง #สอนทำอาหาร
#สอนทำอาหาร #กับข้าว #ทำอาหารกินเอง
คลิปนี้พาท่านผู้ชมมาทำเมนูไก่นึ่งสมุนไพรแซบๆนะคะ ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามรับชมคลิปใหม่ๆของเรานะคะ
เนื้อหาของวิดีโอ วิธีทำนึ่งไก่แซบๆง่ายๆต้องสูตรนี้เลย ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน
สวัสดีค่ะวันนี้เราจะมาทำเมนูไก่นึ่งนะคะวันนี้เราไม่จ่าย 1 ตัวนะคะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆแบบนี้นะคะรับเป็น 4 ส่วนนะคะจากนั้นก็บ้างนะคะเพื่อให้ไก่สุกเร็วขึ้นนะคะเราไปทำเครื่องสำหรับใช้นึ่งไก่กันเลยนะคะเครื่องนึ่งไก่ของเราก็จะมีกระเทียมนะคะใส่ไปทั้งเสือกเลยนะคะจากนั้นก็ใส่พริกไทยเม็ดนะคะใครไม่ชอบทานแบบมีเปลือกก็สามารถแกะได้นะคะต่อสายพริกไทย 3 ห่อนะคะจากนั้นเราก็จะใส่หอมแดงซอยนะคะได้ตะไคร้ซอยลงไปนะคะตามสูตรเลยนะคะใครชอบแบบไหนก็แล้วแต่สูตรใครนะคะจากนั้นก็ใส่รากผักชีลงไปนะคะผักชีแล้วใช้ใส่ทั้งต้นเลยนะคะจากนั้นก็ตามนะคะค่ะเราก็จะตำประมาณนี้นะคะไม่ต้องละเอียดมากนะคะนึ่งไก่นะคะที่ตำนะคะเมื่อสักครู่นะคะมาคลุกเคล้ากันนะคะจากนั้นก็ใส่ผงปรุงรสนะคะลงไปนะคะพระสงฆ์ช้อนชานะคะต่อไปก็ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปค่ะตามด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวนะคะจะไปก็ใส่ซอสหอยนางรมลงไปนะคะจากนั้นก็คลุกเคล้านะคะทาให้ทั่วตัวไก่นะคะค่ะเดี๋ยวเรามาทิ้งไว้นะคะประมาณครึ่งชั่วโมงนะคะค่ะตอนนี้นะคะไก่ของเราก็มาครบ 30 นาทีแล้วนะคะเดี๋ยวขั้นตอนต่อไปนะคะเดี๋ยวเราจะมานึ่งกันเลยนะคะค่ะตอนนี้นะคะนึ่งไก่ของเราก็เรียบร้อยแล้วนะคะเดี๋ยวเรามาจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดของเรานะคะค่ะสำหรับทริปนี้นะคะก็ขอตัวลาไปก่อนนะคะเจอกันใหม่ในคลิปต่อไปค่ะอย่าลืมกดไลค์กดแชร์กด Subscribe ให้ช่องแม่โบว์พากินด้วยนะคะสำหรับทริปขอตัวลาไปก่อนค่ะสวัสดีค่ะ