วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ให้ข้นเยิ้ม Stir Fried Shrimp with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย

กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย การผสมผสานรสชาติของกุ้ง, ผักสดและผงกะหรี่สามารถสร้างความอร่อยและประทับใจให้กับคนที่รับประทานได้อย่างมากมาย ในบทความนี้เราจะเสนอขั้นตอนวิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ให้ข้นเยิ้มและเข้ากับรสชาติของคนไทย

ส่วนผสมของกุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้ง
• ผงกะหรี่
• ผักสด (เช่น หอมใหญ่, กระเทียม, พริกขี้หนู, พริกหวาน)
• เค

ขั้นตอนวิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

1. ทำความสะอาดกุ้ง

• ล้างกุ้งให้สะอาด และเอาเส้นเลือดออก

2. หมักกุ้ง

• ผสมซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายเข้ากับกุ้ง
• คลุกเคล้าให้ทั่ว และนำไปเก็บในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

3. เตรียมผักและเครื่องปรุง

• ซอยหอมใหญ่ กระเทียม พริกขี้หนู และพริกหวานเตรียมไว้
• ผสมผงกะหรี่และเครื่องปรุงอื่น ๆ เข้าด้วยกันให้เข้ากัน

4. ผัดกุ้ง

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป
• ผัดหอมใหญ่ กระเทียม พริกขี้หนู และพริกหวาน จนหอม
• ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก และเริ่มเล็กน้อย
• ใส่ผักสดลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และผงกะหรี่
• ผัดให้เข้ากัน และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน

เคล็ดลับสำหรับทำกุ้งผัดผงกะหรี่ให้สำเร็จ

• เลือกใช้กุ้งสด ๆ ที่ไม่มีกลิ่นเหม็น และไม่มีสีส้มบริเวณหัว
• ใช้ผงกะหรี่คุณภาพดี เพื่อให้รสชาติของอาหารดีขึ้น
• ต้องผัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมาะสมกับรสชาติของผักและเ

การเสิร์ฟกุ้งผัดผงกะหรี่

• กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นอาหารที่เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว ควรเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน
• สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ใบชี ผักบุ้ง หรือผักกาดขาว
• สามารถใส่น้ำมันหอยเค็ม หรือซีอิ้วดำลงไปตกแต่งเพิ่มรสชาติได้
• เพิ่มความหอมให้กับอาหารโดยการโรยหน้าด้วยหอมแดงซอย

สรุปผลประโยชน์ของกุ้งผัดผงกะหรี่

• กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย มีรสชาติอร่อยและน่าติดลมในปาก
• มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น กุ้งที่เติมโปรตีน และผักสดที่มีวิตามินและเส้นใยอาหารสูง
• เป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่าย และไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมอาหาร

FAQs

กุ้งผัดผงกะหรี่ใช้เวลาเตรียมอาหารนานเท่าไหร่?

การเตรียมอาหารกุ้งผัดผงกะหรี่ไม่ใช้เวลานานเท่าไหร่ เพียงแค่ประมาณ 30 นาทีก็เพียงพอต่อการเตรียมอาหาร

สามารถใช้ผงพริกแทนผงกะหรี่ได้หรือไม่?

ไม่ควรใช้ผงพริกแทนผงกะหรี่ในการทำกุ้งผัดผงกะหรี่ เพราะสารสำคัญของผงกะหรี่และผงพริกไม่เหมือนกัน การใช้ผงพริกจะทำให้รสชาติของอาหารไม่ได้เป็นไปตามที่ควรเป็น

สามารถเก็บกุ้งผัดผงกะหรี่ได้นานเท่าไหร่?

กุ้งผัดผงกะหรี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน เพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหาร

กุ้งผัดผงกะหรี่มีรสชาติเผ็ดหรือไม่?

กุ้งผัดผงกะหรี่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย แต่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล

สามารถใช้ผักอื่น ๆ แทนผักที่กำหนดไว้ได้หรือไม่?

สามารถใช้ผักอื่น ๆ แทนผักที่กำหนดไว้ได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล แต่ควรเลือกผักที่มีเนื้อสัมผัสอ่อนๆ เช่น ใบชะพลู หรือผักบุ้งจีน เพื่อให้เข้ากันรสชาติกับกุ้งผัดผงกะหรี่

สามารถเพิ่มเครื่องปรุงเสริมเพิ่มเติมให้กับกุ้งผัดผงกะหรี่ได้ไหม?

สามารถเพิ่มเครื่องปรุงเสริมเพิ่มเติมเช่น น้ำมันหอยเค็ม หรือซีอิ้วดำ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร

สรุป

กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีรสชาติอร่อยและน่าติดลมในปาก การเตรียมอาหารก็ไม่ยากเกินไป และสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามความต้องการของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ กุ้งผัดผงกะหรี่ยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น กุ้งที่เติมโปรตีน และผักสดที่มีวิตามินและเส้นใยอาหารสูง สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร กุ้งผัดผงกะหรี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการควบคุมพลังงาน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ กุ้งผัดผงกะหรี่ก็เป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ให้ข้นเยิ้ม Stir Fried Shrimp with Curry Powder [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

ส่วนผสม
– กุ้ง 500 กรัม
– กระเทียม 1 หัว
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– หอมใหญ่ 1 หัว
– ขึ้นช่าย 3 ต้น
– ต้นหอม 3 ต้น
– พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
– นมข้นจืด 150 ml.
– ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่นตามชอบ
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย

Ingredients/recipe
– 500 g. shrimp
– 15 g. garlic
– 3 eggs
– 100 g. onion
– 50 g. celery
– 50 g. spring onion
– 20 g. red pepper
– 150 ml. evaporated milk
– 3 tbsp. curry powder
– 1 tsp. sugar
– 3 tbsp. light soy sauce
– 2 tbsp. oyster sauce
– 1 tsp. pepper
– 1 tbsp. Nam Prik Pao (Thai Chili Paste)สูตรและเมนูอื่นของผม

/ @gindaiaroiduay

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด…

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com

เนื้อหาของวิดีโอ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ให้ข้นเยิ้ม Stir Fried Shrimp with Curry Powder [cc Eng] l กินได้อร่อยด้วย

สวัสดีครับกลับมาพบกันอีกแล้วนะครับกับ Channel กินได้อร่อยด้วยเดี๋ยววันนี้ก็จะมาทำกุ้งผัดผงกะหรี่กันครับก่อนอื่นเราก็มาดูส่วนผสมทั้งหมดก่อนเลยนะครับวันนี้ก็จะมีเป็นกุ้งขาวครับตอนนี้ก็รักทำความสะอาดแกะเปลือกผ่าหลังมาให้เรียบร้อยเลยนะครับกระเทียมหอมใหญ่พริกชี้ฟ้าแดงอันนี้ไว้ตกแต่งเพื่อความสวยงามนะครับต้นหอมขึ้นฉ่ายครับไข่ไก่ส่วนเครื่องปรุงรสของเราจะมีเป็นผงกะหรี่ครับนมข้นจืดน้ำพริกเผาครับพริกไทยผิวขาวซอสหอยนางรมแล้วก็น้ำตาลทรายครับOK ครับเดี๋ยวเรามาลงไปทำกันเลยครับก่อนอื่นก็เตรียมส่วนผสมกันเลยนะครับหอมใหญ่ครับอันนี้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีตามไว้เลยนะครับผมก็จะหันเป็นสไลด์เป็นแว่นๆไว้ยังไงครับก็พักไว้ก่อนเลยครับขึ้นฉ่ายครับมีก็รักเขาจัดให้เรียบร้อยก่อนนะครับหันไปเป็นท่อนๆเลยครับท่อนนึงก็ประมาณสัก 2 เส้นนะประมาณเท่านี้นะความยาวครับพักไว้ก่อนนะครับต้นหอมก็เหมือนกันครับหันไปท่อนๆขนาดพอๆกับขึ้นชาร์จไว้เลยนะครับอันนี้ก็พักร่วมกับขึ้นฉ่ายไปได้เลยครับพริกชี้ฟ้าแดงครับอันนี้ก็เอาไว้ตกแต่งต้องความสวยงามนะครับทหารไม่แว่นๆได้เลยครับแล้วก็ผักรวมกับต้นหอมขึ้นฉ่ายเลยครับกระเทียมครับกระเทียมนี้ก็บุบๆแล้วก็สับเอาไว้นะครับเสร็จแล้วเราก็มาเตรียมในส่วนของน้ำปรุงกันนะครับผงกะหรี่ครับอันนี้แบ่งไว้ครึ่งนึงนะครับแล้วก็น้ำพริกเผาครับเอาน้ำมันพริกเผาด้วยครับเด็กน้อยจะได้สีสันสวยงามน่าทานยิ่งขึ้นครับพริกไทยป่นครับอันนี้ก็ปริมาณตามความชอบได้เลยนะครับซีอิ๊วขาวครับซอสหอยนางรมครับก็น้ำตาลทรายครับเสร็จแล้วก็คนให้เข้ากันก่อนครับเวลาที่เราใส่นมลงไปแล้วจะได้คนได้ง่ายยิ่งขึ้นนะครับคนแบบจะให้น้ำพริกเผากับตัวผงกะหรี่เขาเป็นก้อนนะครับเริ่มเข้ากันดีแล้วก็นมข้นจืดครับนิ่มก็ใช้เป็นตัวนี้ครับคาร์เนชั่นครับไข่เจียวเรียกง่ายๆดิพี่ก็แต่งไปได้เลยครับแล้วก็คนผสมให้เข้ากันเลยครับอันนี้เราต้องเตรียมในส่วนของน้ำปรุงไว้ก่อนเลยนะครับเพราะว่าเวลาที่เราปรุงแล้วกุ้งเขาจะสุกง่ายอยู่แล้วครับใช้เวลาแป๊บเดียวถ้าเตรียมให้พร้อมนะครับจะได้ไม่ทำให้กุ้งเราอยู่ในกระทะนานเกินไปนะจะทำให้สุกเกินไปแล้วก็เนื้อจะไม่อร่อยทับกระด้างครับภาวะสมน้ำเข้ากันดีแล้วก็ลองชิมรสชาติดูนะครับOk เลยครับรสชาติอร่อยแล้วก็ผมลืมให้ดูไปผมก็ดีผมใช้เป็นยี่ห้อนี้นะครับวันนี้เป็นตามมือครับนี่ก็เลือกหาได้ตามความสะดวกเลยครับแล้วก็พักไว้ก่อนครับเตรียมไข่ไก่ครับวันนี้ก็ใช้ 3 ฟองครับไข่ไก่เสร็จแล้วก็ตีเหมือนไข่เจียวเลยครับเราตีไข่แยกต่างหากก็จะทำให้เราผสมไข่กับตัวน้ำปรุงได้ง่ายยิ่งขึ้นครับมันจะเข้ากันง่ายขึ้นนะมิติเหมือนไข่เจียวเลยครับตีให้เข้ากันดีก่อนเสร็จแล้วก็นำมาเทใส่น้ำที่รับปูมาได้เลยครับแล้วก็ผสมให้เข้ากันดีเลยนะเท่านี้ก็เรียบร้อยครับพร้อมนำไปปรุงแล้วครับครับเปิดเตาเลยครับใส่น้ำมันลงไปพอประมาณครับวันนี้ผมใช้เป็นน้ำมันเจียวหมูครับราคาน้ำมันร้อนแล้วก็กระเทียมครับใส่ลงไปเลยเตรียมที่เราสั่งไว้เมื่อสักครู่นะหนีเที่ยวกระเทียมให้หอมก่อนนะครับกระเทียมเริ่มหอมแล้วก็ผู้บังคับแซงไปเลยอันนี้เราก็จะผัดให้กุ้งสุกแค่ประมาณ 80% พอนะครับเพราะว่ากุ้งสุกง่ายแล้วเดี๋ยวเราใส่น้ำปรุงอะไรเสร็จเรียบร้อยก็จะสุกพอดีครับจะผัดให้กุ้งสุกมากเกินไปนะครับเวลาผัดก็ใช้ไฟแรงเลยนะผักเริ่มสุกได้ประมาณ 50% ครับก็ผงกะหรี่ครับที่เหลือที่รถแบ่งไปเลยครับหอมหัวใหญ่ครับอัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเลยครับถ้าเกิดน้ำแห้งเติมน้ำได้นิดหน่อยนะครับอย่าเยอะนะครับนิดหน่อยพอมันก็ยังคงใช้ไฟแรงต่อเนื่องนะครับมีคลุกเคล้าให้เข้ากันดีครับแล้วก็ผงกะหรี่ให้ออกกลิ่นหอมนะครับเวลาโดนความร้อนครับตอนนี้ก็หอมดีมากนะครับพอได้เท่านี้ก็โอเคแล้วนะตามด้วยน้ำที่เราปรุงไว้แล้วครับMegaรถไปลงนะครับใช้เป็นไปกลางพอครับแล้วก็ใส่น้ำเพื่อปรุงแล้วได้เลยครับเสร็จแล้วก็คนคุกเข่าให้เข้ากันครับขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นานนะครับเราต้องการให้ผัดผงกะหรี่ของเรามีความข้นเยิ้มเลยครับพอสังเกตว่าตัวผงกะหรี่เริ่มมีความข้นขึ้นมานะครับผักที่เราเตรียมไว้ครับใส่ลงไปทั้งหมดเลยครับต้นหอมขึ้นฉ่ายแล้วก็พริกชี้ฟ้าแดงครับเดี๋ยวจะผัดคลุกเคล้าให้กลิ่นหอมดีมากเลยน่าทานสุดๆครับเร่งไฟแรงขึ้นมาเลยนะครับใช้เวลาถ่ายอีกแป๊บเดียวครับเท่านี้ครับเสร็จเรียบร้อยปิดเตาได้เลยครับง่ายมากๆเลยครับกุ้งผัดคลุกเคล้าให้ทั่วๆกันเลยครับหอมดีมากน่าทานสุดๆครับแล้วก็จะคนเยิ้มเลยนะครับดูน่าทานมากก็ลองทำทำไม่ยากครับขอบคุณที่ติดตามรับชมนะครับถ้าเกิดชอบก็อย่าลืมกดไลค์กดแชร์กด Subscribe แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งไว้ด้วยนะจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆของเราสำหรับวันนี้เดี๋ยวผมขอตัวไปก่อนไว้เจอกันคลิปหน้า