การทานอาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพรเป็นเรื่องที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากสมุนไพรมีสารอาหารและสารสกัดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในบทความนี้เราจะพูดถึงการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร แบบนึ่งทั้งตัว ที่เป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
วัตถุประสงค์
- เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร แบบนึ่งทั้งตัว
- เพื่อแนะนำสมุนไพรที่ใช้ในการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร
- เพื่อบอกข้อดีและคุณค่าทางอาหารของการทานไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนึ่งทั้งตัว
วิธีการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร แบบนึ่งทั้งตัว
- ตรวจสอบความสะอาดของไก่บ้าน และล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
- เตรียมสมุนไพรที่จะใช้ในการนึ่ง โดยใช้สมุนไพรที่มีคุณค่าทางอาหาร เช่น ขมิ้น, ตะไคร้, กระเทียม, ใบมะกรูด, หอมแดง เป็นต้น ให้ล้างสมุนไพรให้สะอาด
- นำไก่บ้านไปนึ่งโดยใช้สมุนไพรที่เตรียมไว้ โดยการใช
- นึ่งไก่บ้านแบบนี้จะต้องใช้หม้อนึ่ง โดยการใส่น้ำลงในหม้อนึ่ง จากนั้นเปิดไฟขึ้นให้น้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่สมุนไพรลงไปในน้ำ แล้วรอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
- ใส่ไก่บ้านลงไปในหม้อนึ่ง แล้วปิดฝาให้สนิท ใช้ไฟอ่อนๆ นึ่งไก่ไปจนสุก ประมาณ 45-60 นาที
- เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ปิดไฟ แล้วเอาไก่ออกจากหม้อนึ่ง และเปิดฝาให้ไอออกไป
- จากนั้นนำไก่ไปหั่นเป็นชิ้น แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่
สมุนไพรที่ใช้ในการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร
- ขมิ้น
- ตะไคร้
- กระเทียม
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
ข้อดีและคุณค่าทางอาหารของการทานไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนึ่งทั้งตัว
- มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน
- ช่วยปรับสมดุลของระบบย่อยอาหาร
- ช่วยลดความอ้วนแ
คำแนะนำในการทานไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนึ่งทั้งตัว
- การทานไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนึ่งทั้งตัวนั้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยป้องกันการเจ็บป่วย
- ในการทำอาหารแบบนี้ ต้องเลือกไก่บ้านที่สดใหม่และสะอาด และใช้สมุนไพรที่มีคุณภาพดี
- การนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือส่วนผสมใดๆ เพิ่มเติม ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่หมดกังวลเรื่องความอ้วนและสุขภาพที่ดี
- เมื่อทานไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ ควรรับประทานพร้อมกับน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่ เนื่องจากน้ำซุปนี้ยังมีส่วนผสมของสมุนไพรและสารอาหารอยู่ เป็นสิ่งที่ช่วยเสริมสร้างความสดชื่นและประโยชน์ต่อร่างกายได้มากขึ้น
สรุป
การทำไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ เป็นวิธีการทำอาหารที่สามารถเลือกทานได้เพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความอ้วนและสุขภาพที่ไม่ดี สมุนไพรที่ใช้ในการนึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพรนั้นมีคุณค่าทางอาหารสูงและมีประโย
คำถามที่พบบ่อย
1. สามารถใช้สมุนไพรอะไรบ้างในการทำไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ได้บ้าง?
สามารถใช้สมุนไพรที่เหมาะสมกับรสชาติและอาหารได้ เช่น หอมแดง ขิง กระชาย ใบมะกรูด ใบยี่หร่า ฯลฯ ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้มีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณต่อร่างกายมากมาย
2. สามารถเตรียมไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ได้ในช่วงเวลากลางวันไหม?
สามารถเตรียมได้ในช่วงเวลากลางวัน แต่ควรทำการนึ่งไก่ในช่วงเวลาเย็นหรือก่อนเข้าหลับ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่สดชื่นและคงคุณค่าได้มากที่สุด
3. สามารถเตรียมไก่บ้านโอบสมุนไพรแบบนี้ได้ล่วงหน้าไหม?
สามารถเตรียมได้ล่วงหน้าได้ โดยเก็บไก่ที่นึ่งแล้วใส่ตู้เย็น และก่อนทานให้นำไก่ออกจากตู้เย็นเพื่อนำมาทอดหรือผัดกับอาหารต่างๆตามชอบ
4. สามารถใช้สมุนไพรแห้งแทนสมุนไพรสดได้ไหม?
สามารถใช้ได้ แต่อาจไม่ได้คุณค่าทางอาหารและสารอาหารเท่ากับสมุนไพรสด แนะนำให้ใช้สมุนไพรสดในการนึ่งไก่เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อร่างกาย
< id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>
นึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร แบบนึ่งทั้งตัว [VIDEO]
#อาหารอิสาน #ทำกับข้าว #ทำอาหาร
สนุบสนุน สินค้าช่องได้ที่ ลิ้งค์ด้านล่างนี้นะคะ
มี แจ่วปลาร้าแมงดา ,ปลาร้าบอง(แบบสุก), ,ขนมจีนอบแห้ง
🔥facebook คลิ๊ก👉https://www.m.me/Ponoishop
🔥แอดไลน์ คลิ๊ก👉https://lin.ee/TLntoZP
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/กระถินน้อย-แ…
ขอบคุณ ซาวพิณจาก :
ถ่ายด้วย : Samsung Galaxy S10e
ตัดต่อ : Premiere pro
#กระถินน้อย #สอนทำอาหาร #สูตรอาหาร #ทำกับข้าว #ทำอาหาร #อาหารอิสาน
เนื้อหาของวิดีโอ นึ่งไก่บ้านโอบสมุนไพร แบบนึ่งทั้งตัว
สวัสดีจ้าพี่น้องกะทิน้อยมาแล้วเด้อจ้าสวัสดีตอนเช้าๆมืดๆประมาณ 5:30 น จ้าแต่ว่าลงคลิปตอนแรกค่ะมื้อนี้กะทิน้อยสิพาเห็นเมนูนึ่งไก่บ้านค่ะนึ่งแบบเป็นโตเป็นโตเลยนะคะอบสมุนไพรขั้นตอนแรกเฮาก็เอาไก่ที่เฮาเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็นเนาะค่ะจนมีเกร็ดน้ำแข็งเกาะแล้วนะคะอันนี้มันก็สิเฮ็ดหยังยากสักหน่อยนึงเฮากะเอามาบังๆตามตัวก่อนนะคะเราจังไอ้ตรงกลางหน้าอกเพื่อจะแพ้ตัวไก่เฮาจะบังก่อนมา 3 น้องเพราะว่ามีค่าเท่าแพรออกคือจังเฮาจะเอาไปปิ้งมื้อนี้ก็คือเป็นหนึ่งไกลคือเก่าแต่เป็นชิ้นเป็นชิ้นเนาะค่ะอันนี้ก็เป็นเครื่องสมุนไพรที่เฮาจะเอามาหมักไก่เอาตาข่ายบักกูดหอมแดงกระเทียมพริกนะคะขั้นตอนแรกเฮาก็จะเอาพี่แห้งเนาะขาวใส่ลงไปก่อนถ้าผู้ใดบ่มากินเผ็ดก็สามารถลดปริมาณพริกหรือว่าบ่ใส่เลยก็ได้เนาะอันนี้ก็เป็นตาข่ายซอยมีใบมะกรูดซอยจักหน่อยตำให้เขากันจ้าตำแบบบ่ต้องละเอียดค่าขาวแบบหยาบๆพ่อเนาะเพราะว่าเขาใส่ในไก่เพื่อนราคากระเทียมลงไปใส่หัวหอมแดงลงไปจักหน่อยนึงเล่นๆก็คือต้องมีตะไคร้ใบกระเทียมพอบุบๆนี่ล่ะค่ะบ่ต้องเอาคักเนาะมื้อนี้อากาศสดใสแห้งจานนี้ค่ะมีแสงแดดเริ่มส่องแล้วอันนี้ไก่ก็ที่เฮาแพ้ไว้เรียบร้อยแล้วเนาะในเครื่องที่เฮาตำไว้ลงไปเลยจ้าพี่น้องได้หยังกินน้อมื้อนี้ผู้ใดยังบ่มีแนวกินมากินหาปรุงรสด้วยเกลือใส่ผงปรุงรสไก่จักหน่อยมอเตอร์ไซค์คงช่วยจักหน่อยนึงบางคนอาจจะแบบเอ้ยเฮ็ดอาหารบ่มีฝีมือก็อยากมาโชว์ยังใส่ผงชูรสรสดีอยู่อันบ่ได้มาโชว์ความสามารถว่าเป็นคนเฮ็ดแนวกินแซ่บโดยบ่ปรุงเลยค่ะแค่แบบว่าอยากมาแบบนำเสนอการเฮ็ดคลิปอาหารต่างๆนานาเพื่อผู้ได๋แบบว่าสนใจอยากจะเฮ็ดอยากไปกินของแซ่บอ่านเมื่อกี้เอาใจละใส่น้ำปลาลงไปนำน้อค่ะนึ่งไก่ใส่น้ำปลาจักน้อยมันจะได้หอมๆจากนั้นเฮาคุกเข่าให้เครื่องส่วนผสมต่างๆมันเข้าไปในเนื้อไก่นะภูเขาไปเรื่อยๆเลยหลังจากนั้นเฮาก็จะเอามักถิ่มไว้จักประมาณ 15 20 นาทีก็ได้ถ้าผู้ใดมีเวลาหรือถ้าผู้ใดบ่มีเวลาจัดการนึ่งได้เลยค่ะพ่อเฮามักเสร็จเรียบร้อยแล้วเอาเฮากะข้างเตาไว้ท่าเรียบร้อยแล้วเด้อนี่จ้าใส่ต่อมหาเศรษฐีเช่นเดิมปิดฝาซึ่งหาหนึ่งประมาณ45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงเนาะจ้าแล้วแต่ผู้ใดเปลือยหน่อยเปื่อยหลายเนาะอันนี้หนึ่งมาประมาณ 40 นาทีไก่มันเริ่มสุกแล้วจ้าเฮาก็จะมาโรยใบประกุอีกนิดนึงค่ะเป็นขั้นตอนลืมแนะนำว่าเหลือไก่บ้านให้ตัวที่มันบอกสีเหลืองๆจังซี่กะแบบโตกำลังพอดีบ่บ่ใหญ่บ่น้อยเกินไปนะคะถ้ามันออกเหลืองๆสิคือไก่มันจะมีความมันความหอมเนาะเฮาปิดไว้ระวังที่รอใบมะกรูดมันสุกนะคะเฮาก็จะมาตำแจ่วหนึ่งใกล้ต้องกินคู่กับเจเอาผิกบักนาวนะจ๊ะเฮาก็เอาพริกดิบพริกกะเหรี่ยงเฮานี่ค่ะตำกับกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดอยากทานปรุงรสด้วยผงชูรสน้ำปลาแล้วก็น้ำมะนาวค่ะผู้ใดมักแบบใส่ปลาก็สามารถใส่ได้ปลาแดกตอนเจ้านายเฮาก็คนส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันเนาะค่ะเจ้าตัวนี้นี่มันมันจะเข้ากันมากเลยกับไอ้1 ไกลนึ่งข้าวเหนียวฮ้อนๆไว้เรียบร้อยแล้วจ้าตอนนี้พร้อมรับประทานมีฮาเป็นตาแซ่บบ่คะรสชาติจะเป็นแบบนวดเมื่อวานส้มๆเนาะอันนี้ก็นึ่งไก่ที่เฮาโป่งออกมาจากหมอนะคะนี่ค่ะอ้ายฮ่วยๆเลยจ้ามาค่ะบ่าเจอนี่มาแซบๆนำกันเขากฐินหน่อยตับไตไส้พุงเครื่องไหนก็ยัดอยู่เต็มท้องเลยเด้อจ้านี่ถ้าเฮาเหลือไก่ที่มันโตออกเหลืองๆมันจะเป็นแบบมันๆหอมๆแบบนี้นะคะแต่ถ้าผู้ใดบ่มักไขมันบ่มักอีหยังสิก็ให้เลือกตัวที่มันแบบว่าสีขาวๆนะถ้าผู้ใดบ่มีไก่บ้านกะสามารถใส่ไก่พันธุ์ไก่อีหยังที่ซื้อได้นะจ๊ะนี้ค่ะคำแรกขอฉีกขาเลยมีค่ะเบิ่งความเปื่อยค่ะพี่น้องตะวาเนื้อไก่บ้านเพื่อนก็จะมีความแบบว่าลักษณะพิเศษของเนื้อมันเนาะค่ามันก็จะเป็นเนื้อเส้นๆประมาณนี้มีมาเด้อมาเด้อค่ะเซ็งแล้วค่ะหอมแห้งค่ะรสชาติกลมกล่อมพอดีพอดีเลยจ้าฮ้อนเมื่ออยู่ได้ไหมคะแต่ว่าก็ต้องกินตอนฮ้อนๆค่ะมันๆจังจะแสบพอดีเนาะเอาเขามาจำน้ำปัตตานีสำหรับมื้อนี้ก็ที่น้อยขอตัวลาไปก่อนเด้อค่ะบ๊ายบาย