นึ่งไก่บ้านสมุนไพรเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพ เพราะมีส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นสารสกัดจากพืชต่าง ๆ ที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง นอกจากนี้ เมนูนี้ยังอร่อยและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยกัน
ส่วนผสมของนึ่งไก่บ้านสมุนไพร
- ไก่บ้าน 1 ตัว (ขนาดประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม)
- หัวกระเทียม 1 หัว
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วยตวง
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ข่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแสง 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- ล้างไก่ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะกับการนึ่ง แล้วใส่ลงในชาม
- โขลกหัวกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ใบมะกรูด แล
- เตรียมหม้อนึ่งโดยใส่น้ำให้ถึงระดับที่สูงพอสำหรับการนึ่ง แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
- ใส่ส่วนผสมที่โขลกในขั้นตอนที่ 2 ลงในชามที่มีไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่เกลือแสงและน้ำปลาลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำไก่ที่หล่อน้ำเตรียมไว้ใส่ในหม้อนึ่ง แล้วปิดฝาให้แน่น โดยไม่ให้น้ำไหลเข้าไป
- นึ่งไก่ที่อยู่ในหม้อนึ่งให้ประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกและนุ่ม
- เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ใช้เชือกผูกตอนปลายขาไก่ แล้วเอาไก่ขึ้นมาวางในจานและตักน้ำซีอิ้วดังกล่าวในหม้อนึ่งลงไปบนไก่
- พร้อมเสิร์ฟ น้ำซุปสุกกิ้งสามารถเพิ่มรสชาติได้ตามความชอบ
ประโยชน์ของนึ่งไก่บ้านสมุนไพร
นึ่งไก่บ้านสมุนไพรมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะส่วนผสมที่ใช้ในการทำเมนูนี้ ประกอบด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ที่มีสารสกัดธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวา
สมุนไพรที่ใช้ในนึ่งไก่บ้านสมุนไพร
สมุนไพรที่ใช้ในการทำนึ่งไก่บ้านสมุนไพรนั้นมีหลากหลายชนิด แต่ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดมีดังนี้
ขิง
ขิงเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติอมหวานและเป็นไล่กลิ่น มีสารสกัดธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
กระเทียม
กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิตสูง ช่วยลดการเกิดอาการเจ็บหน้าอก และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
ใบมะกรูด
ใบมะกรูดเป็นสมุนไพรที่มีสารสกัดธรรมชาติที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ตะไคร้
ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการช่วยลดอาการปวดเมื่อยของกล้ามเนื้อ และช่วยลดการเกิดอาการปวดท้อง
สรุป
การนึ่งไก่บ้านสมุนไพรเป็นวิธีการทำอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะส่วนผสมที่ใช้ในการทำเมนูนี้เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสารสกัดธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และ
< id=”title” class=”style-scope ytd-watch-metadata”>
นึ่งไก่บ้านสมุนไพร Steamed Chicken with Herbs. [VIDEO]
คลิปอื่นๆเพิ่มเติมของ กระถินน้อย:
/ @kratinnoy
เพจfacebook กระถินน้อย: https://www.facebook.com/กระถินน้อย-แ…
ขอบคุณ ซาวพิณจาก :เยิ้ม เร็คคอร์ด
ถ่ายด้วย : Samsung Galaxy S10e
ตัดต่อ : Premiere pro